Bahan-bahan: (Untuk 4 Porsi) 1/4 kg jengkol 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah kriting 10 buah cabai rawit merah 1 sdt merica 3 butir kemiri 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas 65 ml santan 3 sdm kecap manis Garam secukupnya Gula secukupnya Cara membuat: Jengkol direbus sampai empuk. […]
Kategori: Resep
Resep Semur Jengkol Kecap Cabe
Bahan-bahan: (Untuk 6 Porsi) 500 gram jengkol 4 buah cabe merah 6 siung bawang merah yang diiris tipis 3 siung bawang putih dicincang halus 8 sdm kecap manis 1/2 sdt garam 1/2 sdty merica Gula pasir secukupnya 200 ml air matang Cara membuat: Jengkol dicuci sampai bersih, lalu direndam dengan air semalam hingga kulit jengkol […]
Resep Semur Jengkol Sunda
Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau. Bahan-bahan: (Untuk 6 Porsi) 500 gram jengkol 1/2 sdm kopi Kapur sirih secukupnya Air secukupnya 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1/2 […]
Resep Semur Jengkol Padang
Padang tidak hanya dikenal dengan rendang dagingnya saja sebagai makanan khas, tetapi juga ada kuliner lain sebagai pelengkapnya yang cita rasanya tidak kalah lezat dan menggugah selera. Salah satunya adalah semur jengkol pedas. Bahan-bahan: (Untuk 5-10 Porsi) • Jengkol tua – 1/2 kg• Bawang merah – 10 siung• Bawang putih – 6 siung• Kemiri – […]
Resep Semur Jengkol Betawi
Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Semur jengkol merupakan masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi. Bahan-bahan: (Untuk 6 Porsi) • Jengkol – 500 gram• Tomat – 1 buah• Kayu manis – 4 cm• Daun salam – 2 lembar• Kecap manis (sesuai selera) […]
Resep Jengkol Balado
Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Hidangan ini bisa jadi kreasi lain bagi anda pecinta jengkol. Bahan-bahan: (Untuk 4 Porsi) • Jengkol – 300 gram• Daun salam, untuk merebus jengkol – 4 lembar• Air – 1 liter• Daun salam – 2 lembar• Daun jeruk – 3 lembar• Garam – 1 sdt• […]
Resep Rendang Jengkol
Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Salah satunya adalah rendang jengkol. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Bahan-bahan: (Untuk 4 Porsi) • Jengkol – 300 gram• Santan kental, dari 3/4 butir kelapa – 300 ml• Santan encer, […]